广州养老院推荐最适合老年人的食物

广州康桦长乐老年公寓：最适合老年人的食物。

带馅食物 带馅面食的最大优点是营养素齐全，符合人体需要。既是主食，又兼副食;既有荤菜，又有素菜。一种馅可加入七八种原料，实现了多种食物原料搭配的膳食平衡要求。

酸奶 其中的乳酸菌在肠道内能抑制有害菌繁殖，对于防癌和延缓衰老都有一定作用。老年人活动减少，易便秘，而酸奶是一种防便秘的轻泻剂。它还可以帮助体内胆固醇代谢，有降低胆固醇之功效。酸奶还能促使胃酸分泌，加强消化功能。

鱼肉 这是肉食中最好的一种，其肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同时鱼肉中脂肪含量低，对防治心脑血管病更为妥当，常吃鱼还有健脑作用。因此，提倡中老年人多吃鱼。

虾皮 虾皮富含蛋白质、钙、钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成分，素有“钙库”之美称，能保护心血管系统，预防动脉硬化、高血压及心肌梗死。家常菜中的虾皮烧豆腐、虾皮萝卜汤、虾皮拌菠菜等，均不失为美味佳肴。

紫菜汤 紫菜富含维生素和矿物质，还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素等多种营养成分，具有延缓衰老、降低血脂、预防肠癌、改善记忆等功效，且易消化吸收，是名符其实的“长寿菜”。

红薯 红薯营养丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等，有补脾健胃、润肠通便、降低血脂等作用。但红薯含一种氧化酶，若食用过多，会使人腹胀不适;且其含糖量高，老年人应适量食用。

猪血 富含优质蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸及维生素B2、C等营养成分，且质软似豆腐，很适宜老年人食用。但要注意，一定要到正规市场购买，注意卫生。